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正文 第三百六十九章 碳烤秋刀鱼
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ps：想听到更多你们的声音，想收到更多你们的建议，现在就搜索微信公众号“qdread”并加关注，给《全美食狂潮料理时代》更多支持！谢记牛肉火锅城，虽然只是近几年来才打拼出了名气，但是却极为能够吸引顾客，时间刚过十点，客人便已经在门外排起了长龙，停车场里面也已经停放了大半的车辆。这样的火热的程度，让司空瑶有些惊讶。
工人们也开始马不停蹄地忙碌起来，数不尽的客人一个接着一个，一桌靠着一桌，从来就没有停歇过。因为店里头的生意太过火热，谢信也不得不加入阵线，因为今天有四个工人请假，所有就显得有些捉襟见肘。
倒也不是谢记火锅城不愿意多请上一些工人，只是这店里头，实在是人多到连再增加一个伙计都是放不下的地步。
司空瑶无奈地耸耸肩，道：“这生意还真是火热呢。”
苏从霜笑道：“是啊，所谓餐饮业都有一个兴起期，我去佛山学武之前，谢记火锅城还没有这么大的知名度的，可能是谢信当家之后，改良了牛肉丸的配方，引进了肉质更加美味的牛种之后，才取得如此剧烈的方向。”
司空瑶也是跟着点点头，任何一家餐饮业，在这个酒香也怕巷子深的年代，都必须制定一套宣传方案，在兴起的执行期里面，能够招揽许多客人，同时也会将名气带的更广。然而如何将这些被吸引过来的顾客留住，保持长盛不衰，这就取决于一个店的料理本身。
在这一点，品尝过谢信所做的牛肉丸后。司空瑶对此并不担心。那种充满了劲道的牛肉丸，绝对可以让谢记火锅城长期保持这种火热的气氛。
谢记火锅城的生意，是从早上十点开始的，然而却一直持续到夜晚十点才打烊，即便是下午，也会有一定量的客人，所以完全停不下来。不过过了中午两点往后。生意也不会像午餐那样火热。谢信也可以抽出空来，陪司空瑶等人前去许家。
谢信一抹头上的热汗，致歉道：“哈。不好意思，弄得有点晚，今天是周末，生意比起平时都是要火热一些。”
等再次见到谢信的时候。已然完全没有早上那副风度翩翩，整个人已经完全都是被汗水打湿了。
司空瑶体谅地笑道：“没关系。谢大哥辛苦了，从早上五点多就一直忙活到现在，浑身都湿了，赶快去换件衣服吧。不然要着凉了。”
谢信咧嘴一笑，略显尴尬，道：“这还算好的。要不是一些客人给新兴的黄记卤味抢走了，刚开始打江山的那个时候。每天从早上四点到晚上十二点头忙不停。”
回想起当初刚刚接手谢记的时候，除了要改良牛肉丸的配料比例，修饰做工，还要指定营销方案等等，可把自己给累坏了。但如今细细回味当时的经历，倒也极其有趣，谢信不由得f发出诚挚的笑容。
换过了衣衫之后，谢信显然在着装之上没有过多的讲究，随意的短裤加上一件t恤就出门了。不过越是简洁的装扮，就越是体现出谢信那一身极为健硕的身材，走在路上，连男人都忍不住多看几眼。
临近许家之时，谢信突然顿了顿脚步，向司空瑶说道：“待会见到许学究的时候，若是他没有理睬你们，倒也不用在意他的人就那样，没有恶意。要是喜欢，就唤他许学究，他最嘚瑟这个名号，会很高兴的。如果觉得恶心，直接叫他许大哥也行，反正他也不在意这些。”
司空瑶点点头，恐怕对她来说，这些日子接触过的人，就没有几个是正常的，所以也就见怪不怪了。
许学究所居住的地方，仅仅只是偏僻街道里的一家小店面，祖上所经营的店面，迄今他也没有丢弃。不过由于已经不再兜售料理，因此也没有过多的访客。
临近许府之时，空气中忽然飘来一阵淡雅的香气，像檀木一般，却极其细腻，有着火焰的温度。司空瑶几乎没有什么意识，那味道便是飘入到了鼻子之中，无法抗拒。
谢信闻到这股炭木香味之时，骤然一喜，笑道：“哈哈，不得了了，居然给我们撞上了，这小子多半是在烤鱼。”
司空瑶顿时疑惑道：“呃？你不是说许学究家已经不经营料理了吗？”
谢信点点头，闻到那烤鱼香气之时，嘴角的口水都是悄然滑落，将哈喇子往回一吸，目露贪欲之色，欣然笑道：“是啊，他早就把企业丢给下属去管了，自己就老跑去搜集一些文物古玩。但是唯有一件事情，他从来不会拉下。”
“就是烤鱼吗？”听谢信这么一说，司空瑶倒也能够理解，一个料理师即便是离开了厨房，那颗忠于料理的心也不会改变的。每一个料理师，都会有属于自己，可以引以为傲的料理。对于姚枫而言，他的食谱顶点，就是三色和果子，而山楂魔法料理，也是他常常会缅怀的杰作。对于离卡了餐厅前线的许学究而言，烤鱼则是他毕生无法放下之作。
谢信点了点头，贪婪地呼吸着空气中弥漫着的那股炭火香味，说道：“是啊，这小子虽然已经不当料理人了，当偶尔心情好时，倒也会烤上一两条鱼来休闲一番。作以啤酒下肚，那简直就是完美！”
回想起曾经在星空中，河畔边上，围一烤炉，共同把酒言欢的晚上，谢信不由得陶醉起来。
司空瑶轻轻嗅着空气中的那股香味，淡淡的炭火香气之中，透露出一股优雅的清醒之意，欣然笑道：“原来是竹炭，而且是品质极佳的高山毛竹，木龄在十年以上。”
听闻司空瑶的解释之时，谢信微微一愣，愕然问道：“小瑶妹妹难道也懂木材？”
司空瑶莞尔一笑，谦逊地道：“不敢，只是略有研究而已。对木材和玉石，都懂些皮毛。”
竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料，经近千度高温烧制而成的一种炭。竹炭具有疏松多孔的结构，其分子细密多孔，质地坚硬。有很强的吸附能力，能净化空气、消除异味、吸湿防霉、抑菌驱虫。与人体接触能去湿吸汗，促进人体血液循环和新陈代谢，缓解疲劳。经科学提炼加工后，已广泛应用于日常生活中。
炭有着悠久的历史，而使用炭，那更是与生俱来的一种人类本能。大概从雷电点燃原始森林使自然形成的木炭横空出世那一刻起，我们的先民们便开始想用炭带给人们的种种环保和健康的生活。
相传，很久以前许多隐居深山的道家就是借助于炭成仙得道。他们或者利用由山火所造成的木炭或者自己取火烧炭，总之久饮炭下流出的山泉、久食炭缝中生长出来的谷物与野菜，又把修炼的岩洞下铺上木炭在上面居住。如此，他们获得鹤发童颜，声如洪钟。而一双双原本有些昏花的眼睛却又变得炯炯有神，甚至能分辨出远山枫树那一片片的红叶。他们终日论剑谈道，探讨长生不老之术，总能活得百岁以上。
司空瑶随后又解释道：“以竹炭来烧烤食物，不仅烟雾稀少，香气纯粹，而且更能烘托出一种淡雅的鲜味。”
水英忽而也是点点头，道：“听穆琳姐姐说过，有一次他们执行任务的时候，发现了一座汉古墓，墓葬时间超过两千年，但是里面的墓夫人的肌肤状态仍如同刚刚死去。究其原因，是因为墓葬当时人们在棺木中安放了万斤木炭。正是用于这些木炭，使得的尸体外形完整，全身柔软光滑，皮肤呈淡黄色状，肌肉和皮肤有弹性，各关节可自由弯曲。”
司空瑶点点头，随后又道：“这也是因为炭的吸湿作用抑制了湿气，防止细菌生长所致。用竹炭来烧烤食物的话，还能够有效地杀死食物内的寄生虫。”
谢信不懂这些原理，便只是在一旁催促道：“这些我不知道，反正我只知道，如果我们再不快点，估计就没得吃了。那家伙可从来都是会把东西留着招待宾客的人。”
看见谢信那机会就要流出口水来的模样，司空瑶也是轻轻一笑，随后加快了脚步。
等到香气完全可以被人所享受之时，许家的小店也已经坐落在了眼前，简朴的店面，不过三十平方，没有繁多复杂的配件，但应有之物一应俱全。
远远望去，又见一人坐着木椅，屈膝与一火炉之前，手中的蒲扇来回煽动，将炭火烧得更旺，随后逼出一缕热气，将铁网上的鱼肉熏陶。
见到许学究之时，谢信豪迈地笑道：“哈哈，果然是巧了，你小子果真是在烤鱼。啧啧，不得了了，竟然还是秋刀鱼，这可是我的最爱。”
许学究穿着新买的格子衫，头发微微卷曲，修的简短，小时候因为常常接触烧烤，因而发质都是被热气烧得变形，但却有着别样的精致。
五官虽然不算俊朗，却极其耐看，唯一令司空瑶觉得有些奇怪的，便是无法将之与谢信口中所言的收藏癖联系在一起。
司空瑶向许学究致意道：“许学究您好，晚辈司空瑶。”(小说《全美食狂潮料理时代》将在官方微信平台上有更多新鲜内容哦，同时还有100%抽奖大礼送给大家！现在就开启微信，点击右上方“+”号“添加朋友”，搜索公众号“qdread”并关注，速度抓紧啦！)(未完待续)