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正文 第三百九十章 制作冷饮
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福晋是“唐睢不辱使命”，成功地摆平了牛奶的来源问题。以后就不用为了收购牛奶而费心了。
王爷告诉云儿：“为什么太后喜欢和福晋说话，一方面是福晋知书达理，说话有分寸有趣味，更佩服她的刚烈性格，别看平时温柔贤淑，关键时刻可不含糊。多尔衮当年威逼绣儿的事情太后是知道的，我们兄弟两个的福晋都在多尔衮企图范围，可是两个女人的不同态度却有天壤之别。不是说豪格大哥的女人没有骨气，在多尔衮的淫威下不就范会是一个什么结果是不用说的，结果堂堂的亲王嫡福晋成了多尔衮的侧室。不但羞辱了大哥也羞辱了自己。而绣儿是用她的生命来捍卫自己的尊严，你说太后心里会怎么想？自愧不如！她很怕绣儿小看了她，别人怎么看都无所谓，绣儿是她的儿媳妇，被儿媳妇看不起就很没面子。于是有一次她就直接问了绣儿，说：‘看你平时温柔和气，关键时刻真不含糊！你就没有想到后果吗？’”
“福晋怎么说？”云儿太佩服福晋了。
“绣儿不紧不慢地说：‘太后，一个人死是很容易的，再可怕、再痛苦也就那么一瞬间。可是忍辱负重就很难，甚至要付出很大的代价。’”
“太后当时就泪流满面，打这以后，就和福晋近乎起来了，几乎是无话不谈，好象把福晋当成了知己，可是福晋可不敢把她当成知己，但也不是躲着的架势。太后这个女人心机很深，很难让人琢磨透。是有政治头脑和各种手段的人，比武则天也不差到哪里。她的隐忍男人都很难做到的。当年父皇说过要立我为储君，我不肯，师父也不同意，还立下约法三章，你想太后她能不耿耿于怀吗？不过是大面上和她维持一个相安无事，不想和她有什么矛盾、过节。皇上明显地眷顾我，出于兄弟手足和救命感恩，越这样就越会让太后害怕。太后的一生就是为她儿子的龙椅在活着。尽管母子之间有矛盾有摩擦，还是为了这个。咱们做的这个事情表面看对皇上是太有利了，古往今来有几个人把到手的利益不要给国家呢？人家会误解你有企图、沽名钓誉，所谓好事难成好人难做。其实太后是表面上高兴暗地里担心呢。皇上还老说要把皇位让给本王，你说太后能不害怕吗？
云儿胆战心惊：“王爷，我们该怎么办呢？怎么躲开太后的锋芒？”
“该怎么办就怎么办，害怕是没有用的。你听说过‘相生相克’的理吗？但凡要做一件什么事情，总会有阻碍跟着。所以呢，做还是要做的，逃避是不可能的。”
“王爷，您真了不起！平时您很少说什么，今天您说的一下子让云儿懂得了很多，也知道了不少以前不知道的，比方太后对您的态度、福晋的睿智和机敏，谢谢您！”
“孩子气！本王告诉你，只要我们做的事对得起良心。怎么？还有问题吗？”
“有一个。就是这个冰棒、雪糕的做出来，它的价位怎么定？”
“师父不是让你负责吗？”
“可是云儿并没用具体卖过东西啊，是不是应该把异域的价格和咱们这里的换算一下，然后加一点？云儿听小丽说卖冰棒雪糕的利润不是很大，做那些香囊荷包的也没多少利润，可是给国库装银子，那可不是三两、银子五两银子的数儿啊，几千两在皇上看来也是塞牙缝一样的，云儿担心……”
“有什么好担心的？你不都说了吗，咱们已经赚了很多，现在就是把异域带回来的那些货物原价卖出去也是赚了。根据大清的物价有的可能要赔一点，有的还要赚，比方布匹就是铁定要赚的，虽然赚不太多也是赚了。还有那些玻璃器皿、大清没有的物资都是可以赚点的。办法是人想的，不是有二三十年的时间吗？怎么着也能卖个差不多了。咱们已经都回本了，就是把手里的东西折腾出去就完成任务。”
“您说的也是啊，咱们不必象别人经商那么算计到骨头，也不必为没有货源而发愁，更不必为商人社会地位低而担心，行，云儿有王爷老公您这张饭票，就是一只大米虫！”
“想当米虫可不那么容易，咱们手上有多少东西你明白。还是师父圣明啊，把咱们带到异域那个地方，把古董卖了那么多的钱，带回来的一部分原材料还能让府上的姑娘嬷嬷赚点手工费。我就觉得异域那边的钱太毛了。就你那两个小盒子，都菲薄菲薄的了，还能卖那么多的钱。咱们府上的姑娘嬷嬷做手工还有一个好处，就是皇上、太后不会起疑。他们也不知道是咱们带回来的原材料什么样儿，我是从心里佩服师父啊。咱们还应该在大清的市面上买一些类似的布料料头掺在里面，就更象真的了。”
“本来就是真东西嘛，不管是异域的还是大清的东西，都是摸得着看得到的，不是影子。”
“除了府上的姑娘嬷嬷做的布艺可以卖钱，还有编织呢、还有福晋设计的服装呢，还可以开酒楼饭庄，还有本王学来的种植、养殖、园艺技术，还有亮子的那些本事、你娘做小吃的本事，还有眼下这个冷饮……真是大有可为呀。”王爷很高兴，平时很少长篇大论的他，一口气说了很多的话。
统领府的牛奶第二天就被送到了瑞王府，第一次送来六百斤洁白、香醇的牛奶，放进王府小冰窖里，都是用大木桶装着的。每一桶一百斤只多不少，以后要每天送来十八个大桶，怎么消化这些牛奶呢？
王爷对云儿说：“你把这些牛奶都想办法用了啊，暴殄天物不行。”
也许皇上和太后不会问王爷，大夏天的怎么能做出来雪糕、冰棒的，但是不代表他们不会怀疑。太后一向疑神疑鬼的，肯定要打听。到时候就把硝石制冰的方法“贡献”出去。冰箱冷冻要绝对保密。
王爷来歇晌的时候云儿就跟他说了自己的想法，王爷说英雄所见略同，他也是这么个路数。就是有一个能搪塞太后、皇上的办法，不让他们起疑，他们一起疑就有麻烦。
云儿告诉王爷和田亮，师父把冰箱放在密室里镶嵌了夜明珠的那面墙下，王爷和田亮赶紧下到密室去看，果然有一个长溜、好几个长条的包装，用手电一照：海尔冰箱。靠着冰箱的就是发电机和附属设施，安装冰箱的事就由田亮负责了。田亮还是第一次来到师父说的地下密室，原来就在云主子的脚下。这个密室是几个密室中最小的一个小，但是没有任何“小”的概念。从入口处下来一直往南大概有二百米的距离，东西向也有一百五十米，高四米这样一个地下密室还是最小的，计算一下这个空间能装多少货物吧。
货物都是分开类别码放的，货堆之间都有一米宽的通道，要不然寻找自己想用的时候就很费劲了。这样，可以把货物拿走一些，腾出一点空间，原地安装使用冰箱了。这个地方很隐秘，就是有人进来，也不会一下子就发现冰箱。再一看靠着冰箱的里面就是四台大型冰柜，如果同时用，一次可以冷冻上几千只雪糕。和硝石制作的混在一起，谁也看不出什么名堂。就是麻烦一些，绝对不能把密室的存在告诉任何人，就是纳兰和鱼儿暂时也不行。鱼儿是绝对可信的，但是她现在怀着孕，上下搬动“出炉”的冰棒雪糕容易流产，让她不动手看着主子干活恐怕是办不到。对于纳兰的忠诚还要考验考验。不是为了自己，是为了府上四百多人的身家性命！
于是王爷就有意经常把纳兰支开做别的差事，勾兑做雪糕和冰棒、冰淇淋原汁的事由云儿和鱼儿、水儿几个人负责，往什么地方送就不用她们女人了。云儿小厨房的林嬷嬷、姜嬷嬷几个人负责勾兑另一部分做雪糕、冰棒的原液，亲兵管带索清和纳兰负责用硝石冷冻。第一批“凉果”出笼了，两千只冰棒、雪糕、冰淇淋被府上的所有主子、下人品尝。没有一个人说不好吃的，近水楼先得月，王爷觉得大家辛苦一场，也应该品尝一下自己的劳动成果。
刚刚开始制作，还用不了那么多的牛奶，云儿就想到了用牛奶试着熬奶油、做奶酪，为做西点打个基础。别看小冰窖里的冰不多，王爷还是很有办法的，用硝石做“白冰”，反正不是食用，就是制冷，质量差一点没什么。不光要有冰棒雪糕冰淇淋问世，还得有果汁、冰茶等冷饮。而且每一种里面都有很多的品种。看看水果马上要下来了，做果味冷饮最好了。
于是试验的内容就多了起来，大厨房的厨师们开始熬制奶油了，这也是一个技艺啊。以后做面包、蛋糕、奶茶什么的都需要牛奶！
云儿和鱼儿水儿三人陆续试做成功了很多种雪糕、冰棒、冰淇淋。冰淇淋都是用小碗装着的。冰棒的含冰量比较大，但是里面也有牛奶，造型比较简单。雪糕的种类就多了。有娃娃头型雪糕、雪糕杯、雪糕筒、或者是绿豆、红豆的或者是加果汁的等等，虽然都是有颜色的；却没有色素、香精，都是纯冰纯奶纯白糖还有纯淀粉做的。
王爷把用作府上办公的四合院腾出来几间房来当冷饮车间。
进了雪糕车间，不用品尝，光是那个凉中带甜加上牛奶的醇香味道就让人垂涎欲滴了。
云儿还用牛奶和奶油试做了几单奶油冰淇淋、三色冰淇淋和果仁冰淇淋，还有香蕉口味的、葡萄口味的、哈密瓜口味的、水蜜桃口味的多种冰淇淋。有一种新样的绿豆冰淇淋，做出来以后是淡绿色的，吃着口感沙爽、口味优雅香浓，入口即化。凡是照着资料做的，全部试做成功！
由于牛奶充足，能加工的奶类食品也就多了，王爷抽调了十名亲兵担任冷饮的专业生产。每试做成功一项都有煊儿和蕊儿担任品尝大师。他们代表的是儿童口味和人群。当然了，在他们之前不知道有多少人品尝过了，绝对安全无毒。
经常参与品尝的还有王爷、福晋和陈先生、陈夫人，以及他们身边贴身服侍的姑娘嬷嬷们。
制作的过程中，云儿放手让姜嬷嬷、林嬷嬷、晴儿、霁儿参与其中。她把最关键的脱模一环告诉了林嬷嬷。不是她信不过姜嬷嬷，是姜嬷嬷不识字，对阿拉伯数字更是难以接受，看不懂那个温度计。姜嬷嬷的任务是和晴儿、霁儿熬奶油、黄油和奶酪，做好了就放到冰窖里冷冻。
用不完的牛奶也放进冰窖储存，云儿就和鱼儿水儿试做了有牛奶成分的中式点心，还有异域的孩子、姑娘们爱吃的奶油爆米花。西式点心必须等烤箱安装之后才能制作。
这期间安亲王和显亲王来府上串门，王爷就用新做出来的冰棒、雪糕和冰淇淋招待他们，还给他们府上的主子们、孩子们带回去一些品尝。两位亲王亲眼看到王爷的成果，很佩服王爷的实干劲头，还从自家府上的冰窖里拉来很多冰块送到瑞王府。这两个人都是和王爷相处很好的兄弟、侄儿。他们绝对不会把这件事告诉任何人。现在还没到揭锅的火候，不宜宣扬出去。
一看安亲王和显亲王大口饕餮的样子，王爷就知道这些冷饮一定会受到太后和皇上的好评，特地把亲兵管带索清抽调到冷饮车间，担任总负责人。索清的人品非常好，很受王爷的重视。但是他是属于贬谪来的，之前在皇上身边担任御前侍卫。无意中得罪了哪位朝廷重臣，在住处被搜查到宫里的珍宝，还有人出面作证说他是利用职权之便在东宫那边偷来的。就这样被强行披了一张“贼皮”，马上要流放宁古塔了。