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正文 27.臊子
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因为听了乐安的建议和安慰，卫君庭的心情好了一些，他牵着追风去校场走了一圈，回到正源宫的时候已经早不是之前的郁郁模样。
他调来淑德太后的起居录，又察看了太医院的留档，叫来淑德太后身边的一个女史，问了问他母妃平时的喜好。知道得越多，越刷新他对淑德太后之前的认知，原来母妃是喜欢热闹，喜欢听戏，不喜欢喝茶，反倒是爱梨汁，爱酸梅汤。
她的身体也不是像他以为的那么好，太医院的留档上明明白白地写着她总是会口干舌燥，心火旺盛，偶有痔病发作，腹胀难消。
看来自己真的应该多多关心母妃才是，这些以往他真的不知道。想到之前他还送了一套《莲华经》给母妃，真的是送错了，他怎么就以为惠文太后喜欢的，母妃与她年龄相当，应该也会喜欢呢？一个喜欢安静，一个喜欢热闹，那佛经送到母妃手里，不知道她会怎么想，会不会以为自己是在让她跟母后学习一下，更有甚者，是认真自己在打压她？
送佛经那次，他来请安，母妃都面无笑意，他还不解，现在看到这本起居录，算是知道了其中的一些端倪。原来真的是自己搞错了，还好，时间不晚，两个人还有的机会来消融隔阂。
天气渐热，他特意嘱咐御膳房里每天都要给玉坤宫送新鲜的梨汁，这个时节，梨子并不多，因为知道枇杷能够润肺，味道甘美，他便让人把枇杷捣成汁也送去了淑德太后处。
每日都会去一次，他话本不多，但是尝试着多问几句，多说一些趣事，也并不是难事。
淑德太后一开始是诧异的，不知道皇帝是怎么了，突然对自己这么上心。她瞧着宫里也没发生什么大事，朝堂之上的事跟她并没有多大的关系，身边的女史被叫走的事，她是知道的。得知皇帝是专门问自己的日常喜好，她真是有些摸不着头脑。
难道皇帝是想要尽孝？身边伺候她多年的宫女，倒觉得是好事，还笑着替皇上说了不少好话，她听着心里的疑惑也打消了些，只先看看，皇上到底是要做什么。
一连几天都喝到喜爱的梨汁，淑德太后不由得奇怪御膳房何时这么会办事了，结果身边的宫女告诉她这是皇上特意吩咐的，淑德太后那天听了心里五味杂陈，她想起了很多以前的事，自己独坐半晌，对着那枇杷汁，默然无语，只是嘴角一直噙着笑意，而后笑着笑着又哭了。
待皇上再过来的时候，她已经也会摆上一些皇上小时候爱吃的一些点心，招呼他来吃，母子两个说着话，虽然大部分的时候还是沉默，但是这时的沉默已经不再是尴尬，而是有了一些淡淡的温情和暖意在里面。
卫君庭很高兴，跟在他身边的赵巍明显感觉到皇上最近情绪高涨，走路带风，主子高兴，他们这些当奴才的也跟着开心。他现在越来越觉得，这个叫乐安的小太监跟个吉祥物一样能够给皇上解闷儿，虽然长得一副祸水的样子，但他还是挺有用的。
乐安又接到了一道皇上的口谕，让她做一碗跟上次一样的麻食，因为这是要呈给太后的，所以允她去御膳房的灶上去做，务必要做到色香味俱全，能让太后喜欢。
一听是给太后做的，乐安顿感压力山大。
赵巍看他那一脸便秘样，就知道他怂了，好心地安慰他说：“这可是个在主子面前露脸的机会，你小子可得珍惜，千万别搞砸了。”
……这是哪门子的安慰，明明听了更加紧张了。
“既然皇上都喜欢你做的麻食，说明你做的好啊，还按照你上次做的来不就行了。”钱有财是吃过那麻食的，的确是唇齿留香，让人回味无穷。他觉得宫里的主子们可能真的会喜欢上，毕竟山珍海味吃多了，还想换换口味，来点清粥小菜呢。
说的有点道理，乐安想了想，麻食是很好吃，一般人估计都会喜欢吧，太后也是人，她跟皇上是母子，可能口味差不多。
到了御膳房，乐安看到了五花肉，眼前一亮，她想好了怎么做。御膳房里食材充足，她打算先做点香喷喷的臊子出来，这东西就是不放在麻食里，单单夹在馒头里也好吃到爆。
说做就做，她挑了一块上好新鲜的五花肉，肥肉多一点，瘦肉少一点，洗干净后瘦肉跟肥肉分开切，都细细切成薄厚大小一致的肉丁。放入盆中，用油和淀粉，醋把肉腌一炷香的功夫。她趁着这会儿又去和面，和成面团后，把湿布盖在面团上醒发。
蒋流就给她打下手，烧火，锅热放油，肥肉放进去煸炒等油出来，肥肉变得扁平时，倒入瘦肉，再炒一会儿。加入水，烧大火，这样可以让瘦肉炖的更加酥软。
姜跟干辣椒都提前准备好了，这时便放了进去，香味已经有点出来了，花椒、桂皮、茴香、八角等各种材料制成的粉也一并放入，陈酿的竹叶青能让臊子更加味美，怎么能不放呢。
酒一下去，味就变了，更加醇厚，乐安不由赞道，这才是好酒呢。盐，醋都放上，乐安不停地翻炒，眼看着臊子已经差不多快熟了，她把辣椒面放了进去，颜色立刻便好看了，红通通，油亮亮的，肉香混着辣椒的香味，一旁的蒋流闻了嘴里的口水直泛滥。
臊子做好了，乐安让蒋流停了火，把臊子盛了出来，留了一些在锅里。刚刚揉好的面已经醒发了，揉成面饼，切好，搓成一个个贝壳样的麻食，她动作利落，蒋流偷看了几眼，她也不介意，他便光明正大地瞧着她的动作，不时还问一两句，乐安不藏私，都说了。她的声音不大不小，外面的人都听得到，有的御厨听了暗中记下了，有的不屑一顾，觉得这东西简单又粗糙，太后肯定不爱吃，到时候这太监就丢人了。
胡萝卜末已经下锅，紧接着，豆角和木耳、黄花菜、豆腐都一并放入锅中翻炒，放入盐，酱油，炒熟盛出来。
另起一锅，烧热放油，加盐、香醋和姜丝，烧开后，倒入水，这时就可以把刚刚炒好的菜放进去。香料粉放进去，再放一点臊子，因为担心太后不能吃辣，所以她没有再放油辣子。
之前做的鸡蛋片跟韭菜碎放进去，等火开后，关火，臊子汤做好了。而另外一个锅里，麻食也已经熟了，盛出来用凉水过了一遍。
乐安拿了一个早就准备好的碗，但是这个碗精致是精致就是太小了，实在是装不了多少。她便弃用了，改用一个大碗，麻食铺在碗底，几勺臊子汤浇上去，在最上面撒了一点点香菜，臊子麻食就做好了。
麻食雪白，劲道，麦香纯正，臊子汤油亮鲜红，闻起来又有米醋的酸和辣椒的香，香菜被热气一熏，味道更加浓，蒋流看着不停地咽口水。
乐安一做好就门外立刻就有人将臊子麻食装好，乐安说了一句，这麻食不能放，他们便以最快的速度到了玉坤宫。
恰好卫君庭就在玉坤宫里，一听见麻食做好了，他便让人提了食盒进来。在下人端出麻食的过程中，他跟淑德太后解释了一下，大意是自己吃了一道面食，觉得不错，特意让人做了给她尝尝。
淑德太后听了，笑了下，道一句“皇上有心了”，但是她心里却没怎么在意，毕竟之前皇上也送过她东西，好几次都是高兴地打开，结果却总是让人失望。
所以，她无可无不可地扫了一眼食盒，便又把注意力集中在了皇帝是身上，奇怪地发现，她的儿子好像对这个面食很期待？究竟是什么，让他一个吃过各种美味珍馐的人还这么蠢蠢欲动？
好奇心促使她重新又把头扭了过去，恰好那太监把麻食端了上来。油亮鲜红，香气四溢，淑德太后仔细一瞧，顿时有些激动：这不是麻食吗？
卫君庭注意到了她的神情，便问道：“母妃，你认识此物？”
“认识，这面食叫作麻食，我幼年时吃过几次，味道的确是很好。”淑德太后解释了一下，已经有太监试吃过了，所以她的侍女把麻食端了过来，“太后，请用。”
卫君庭觉得这个碗有点大，瞧着这上面似乎放了辣椒，而在他的记忆里，他的母妃似乎并不爱好辣。他伸手挡了一下道：“母妃，是儿臣考虑不周，这麻食放了辣椒，你怕是不爱吃，我让他重新做吧。”
“无妨，”淑德太后站了起来，把麻食端来放在了旁边的桌子上，“既然是你的心意，母妃怎么会嫌弃。”
话音一落，她用汤匙舀了一个麻食放进嘴里，鲜香麻辣滑，总之就是两个字：好吃！
这辣椒味正，滋味又足，她把一碗麻食都吃完了，要不是怕不好看，那汤她也想喝光。真是过瘾，因为先帝偏好清淡的食物，她跟着一起吃，已经很久没有一次吃这么多辣椒了。
此时此刻，她只有一句话想说：“还有吗？”
“啊。”卫君庭本来看她吃了，还在高兴，但是她吃的很快，从没见过他母妃这个吃饭速度的卫君庭有点懵，那汤水看着挺辣的，母妃怎么能忍的。还有，这麻食似乎跟上次做的不一样，看起来更好吃了，我也想吃。
“回皇上，太后，还有一碗。”司膳太监把最后一碗呈了上来，侍女又端给了太后，不过，这次她有点犹豫，小声地提醒了句：“太后，这辣椒……”
淑德太后知道她想说什么，但是她自觉再吃一碗不会有什么，便伸出手来端到嘴边，余光瞟到皇上似乎在一直盯着她手中的麻食，她半点犹豫都没有，立刻开吃。
卫君庭在一边看着她把这一碗麻食吃的连渣都不剩，内心里是拒绝的：母妃，孩儿还没用膳，我是打算陪你一起吃的啊。