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第三百九十三章 酿P
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洛香儿指着第三盘菜：“这道菜名为酿p，就是用面粉浆汁蒸出来的面p。别光看外表以为它毫不起眼，真要吃起来那是绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃！”
大家一听还等什么，举箸攻向这盘外表平平的吃食。
谷儿却问道：“同样是用面粉做出来的，它怎么和面条的外形、口感都不一样啊？”
洛香儿解h道：“酿p的制作相当繁复。首先，要将面粉和成面团。之后，用极细且净的白布包裹着，在清水盆中不停地反复**。面团中的淀粉成分不断从白布中渗出，在盆底积了厚厚一层糊。将再无淀粉渗出的白布打开，里面只剩一小块如冻豆腐般的面筋。接着将先前积下的淀粉糊用清水轻轻漂洗后，依份量缓缓倒入一张又大又平的平底盘中，摸得又匀又平。之后，将数个大平盘上笼蒸熟。此时，淀粉糊已成了一大张亮晶晶的‘面饼’。将这‘面饼’轻轻揭下，逐一相叠。彼此之间须涂抹熟菜油，以妨相粘。待其冷却后，便算是完成了酿p的制作。”
谷儿感兴趣地说道：“虽然听着做法挺复杂的，不过我倒是可以试一试。”
洛香儿接着道：“然后把酿p切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是我们现在吃的酿p啦。”
陆压突然发问道：“香儿，要是你来做，会怎么做？”
洛香儿笑呵呵地看了他一眼：“我会在目前这些佐料的基础上，再加上芝麻酱。这样会在原来se艳味美、油浓汁足、凉爽利口的味道上再多出一种更为吸引人的喷香滋味。”
众人听得口水溢出，虽说眼前的酿p少了那一味很是增味的配料，但是味道还不错，于是低下头接着吃了起来。
头一个吃完酿p的浑沌指着另一道还没碰过的碟碟碗碗：“这是一种特殊的茶配面点吗？”
众人看着那半碗似茶非茶、似n非n的饮品和旁边颜se棕h的熟面块以及另三碟不知是什么的东西，也都迷糊了。
陆压看着并没注意这些，仍在吃酿p的nv孩：“香儿，这道菜叫什么？”
洛香儿看着众人迷茫的目光，笑道：“它叫s油糌粑。我先给大家介绍一下这些食品的名字，这半碗是n茶；盘子中的是糌粑，它是用炒熟的青稞磨成粉做成的；这碟金hse的是s油，它就是从牛n中提炼出来的n油；这碟nhse的是曲拉，也就是g酪素；最后这碟里的是糖。”
诸犍着急道：“是不是用糌粑蘸着这j只小碟里的东西吃，要是g，再喝些n茶？”
洛香儿笑弯了眼睛：“还是由我来讲解一下s油糌粑的正宗吃法吧。在这小半碗n茶里，放入s油、青稞炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团就可以吃了。它具有s油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润，很有特se！”
大家闻言，纷纷动手，按照洛香儿的说法，三下五除二捏成小团，就吃了起来。(未完待续。)