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第四百四十八章 山珍
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毕方看着应龙的表情,惹不住说道:“即使都是按这个程序去做,别的厨师也做不出这么好的味道。火候的掌控,翻炒的手法、调味品的数量,哪有那么容易就做到恰如其分!”
凤眯着那双标志x的凤目,喝下碗中的最后一口汤:“毕方说得对,这五州大陆上的厨师的厨艺没有一人能够超过nv主人!”
小鼎突然问道:“主人,这豆腐炖的时间不同,是不是味道也不同?”
洛香儿表扬道:“小鼎说的非常对。拿这道泰山三美为例,如果你想吃老一点的豆腐,可早将切成拇指大小的豆腐倒入锅中白菜之上,暂不翻动,直炖得豆腐呈蜂窝状,白菜熟烂如泥,倒入汤盘中。此时的汤汁呈**白se,白菜呈象牙白se,豆腐多汁,白菜绵甜而清爽,最妙的还是那汤汁,微甜清醇,自有不可言说的滋味。如果你想吃n一点的豆腐,则晚放豆腐,这时的豆腐娇n顺滑,入口即化,又有另一番妙处。”
浑沌挠挠脑门:“nv主人,为什么我没有从j油菌里吃出j油啊?是我的方法不对吗?”
洛香儿正吃着云p猴头,她连忙闭紧嘴巴,免得把菜喷出去。好不容易咽下这口菜,才答道:“j油菌在烹制时菇很吸油,吃的时候一口咬下去,和了蘑菇y汁的油水被挤压流出来,如j油一般,故此得名。”
庆忌接道:“这j油菌的颜se真鲜艳!而且比我以前吃的蘑菇要有韧x,还有点弹x,闻起来有g杏香味,真的好特别!”
小乌不甘落后地说道:“这个香椿的气味也特别,闻起来好香!”
洛香儿点点头:“香椿叶厚芽n,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,是宴客的名贵佳肴!”
小鼎喝了口灵芝陈p老鸭汤:“主人,这汤里放了灵芝、陈p两位y材,是一道名副其实的y膳了。它的作用难道是安神、健脾胃?”
洛香儿提示道:“基本正确,这汤里还有蜜枣,还可以补中益气。”
诸犍连吃了两口云p猴头:“这猴头菇鲜n、香醇,还让人有种吃r的感觉,真好!”
浑沌补充道:“一共红、h、绿、白、黑五种颜se,形似云层,还好看!”
洛香儿认同道:“猴头菇是八大山珍之一,它还有‘素中荤’的美称。”
毕方吃下了一口紫苏百合炒羊r,惊讶道:“主人,您这菜里放红葡萄酒了?”
洛香儿笑道:“是啊,红葡萄酒能够去除杂味,还能使羊r更滑n。”
陆压指指荠菜山jp:“这荠菜,这么做虽然也好吃,但是我更ai吃你之前做的荠菜馅饺子。”
洛香儿笑道:“厨房里还存有饺子,你要是想吃,明天早餐,我们就吃饺子。”
大家当然没有意见,洛香儿修炼的这段时间,大家都没有吃过饭菜,大多也静下心来修炼。这次,能够连着吃两顿饭,每人会拒绝的。(未完待续。)