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第七百零六章 白斩河田J
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莫言看着装做镇定样子的h耀先，呵呵笑道：“小伙子，能吃是福，多吃些，一修练就都消化了！”
h耀先很认同地点点头：“我今天回去，就修炼。”
走出这家店铺的h耀先，把大家直接领进“庆丰老店”。
他神采奕奕地介绍道：“这家老店最有名的是白斩河田j！河田j，众位应该都听说过吧，它是我们青州国最为有名的j！”
“河田j在五州大陆的斗j界非常有名，被称为斗j之雄！而且还外表绚丽、pse金h、r质n滑鲜甜、营养丰富！”
陆昆接着说道：“我也听说过河田j的大名，它的特征非常鲜明！”
“河田公j，三h、三黑、三叉红，即嘴h、脚h，全身aose金h；两翅尖各有三至五p半黑扁ao，尾端有七至九p黑绿seao弯翘在后；j冠顶端呈三叉形，鲜红明亮。”
“河田母j，圆脚较短，全身aose淡h，颈项ao带有碎米般黑se斑点，翅尖和尾端ao稍大而短，j冠鲜红。”
进得店来，洛香儿直接点菜：“一人上一只白斩河田j！”看到旁边一桌上的食客吃的东西，又补充道：“一人一碗卤面。”
伙计很快把白斩河田j端上来，众人顿觉浓郁的香气，扑面而来。
莫言吃下一只j腿，赞道：“这j金h油亮，外表十分诱人。吃起来香n不腻，香味扑鼻！”
毕方也评论道：“原汁原味，鲜香脆爽，滑n不腻！”
陆昆双眼晶亮，分析道：“这j是g蒸制成的，还用了秘制米酒，才能达到这种香、脆、爽、n、滑和易脱骨的效果！”
洛香儿点点头：“这家不愧是老店！白斩河田j选料极为讲究，以足年跨年的公j为佳，当年生未下蛋的j媛为次。而我们所吃的，都是用足年跨年的公j烹制的！另外，它所用的姜，选用的也是上上之选——紫姜！”
“只有这样，用最好的食材，最精湛的技艺，才能做出最美味的食品！”
小鼎接道：“如此说来，我对这家店铺的卤面也很期待了！”
他的话音刚落，伙计就把一碗碗的卤面，摆放在众人面前。
小犁看着面碗，说道：“没想到，这面的配料还挺丰富的，有瘦r、香菇、虾g、g贝、牡蛎、蛏、韭菜、豆芽，看样子应该挺好吃的！”
洛清y问道：“这老店里的卤面，是不是也有什么说法呀？”
洛香儿笑道：“仔细想来，还真有！”
“卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料。店家一般要前一天晚上，开始准备。”
“首先说面筋，要用不同面粉按比例加工，打出来的面要韧x，下锅后不易糊掉。”
“其次，熬高汤也是重要的程序。挑选猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤要呈白se的、香喷喷的，每份高汤要兑多少水都是固定的，稠了不行，稀了也不行。”
“然后是配料，瘦r、香菇，虾g、g贝、牡蛎、蛏、是必备的。”(未完待续。)