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第十话： 帝王料理2
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接着第三道料理是菊花石榴鸡，菊花石榴鸡的做法，将鸡肉、火腿、冬菇、竹笋、韭黄切碎；将太白粉、水调和均匀，放进蛋白打匀，蛋黄打匀，芹菜、芥兰菜切去头尾。【△網w 】
芹菜放入开水中烫熟，剥成细丝；平底锅中倒入热油，再倒进蛋白，依此用小火煎成一片片圆形薄皮，盛起；然后倒进蛋黄煎熟。
炒锅烧热，放入料和调味料一齐炒熟，盛起前浇淋酱汁勾芡，炒匀即做成馅料。将蛋皮摊平，舀进适量的馅料包裹，再以芹菜丝系紧，并将过长的芹菜和蛋皮剪去，塞入少量蛋黄，然后排列于盘中蒸约四、五分钟即可。
炒锅中倒入高汤、味精、鱼露、油煮开后，加调味料勾芡炒匀，盛起浇在蒸好的石榴鸡上。烧热油后加高汤，放进芥兰和料，烫熟即可捞出沥干，铺于盘边。
浩天一见到这个菜色，深觉得好美丽，怎么会有那么漂亮的菜肴？被炸黄的蛋皮，像是一朵朵盛开的菊花，四周点缀的芥兰，像是原野一般，充满了大自然的呼唤。
「看起来像是秀色可餐，充满了大自然的野味。」
浩天将蛋卷放进了口中，不禁惊讶，天啊，怎么会那么的好吃？滚烫的肉汁就像是波涛汹涌涌入喉咙之中，不禁让人喊烧喊烫。
「哇，实在是太过瘾了，我的嘴都快被烫麻了，怎么会有那么好吃的料理？滚烫的肉汁让人一发不可收拾，火热的热度从喉咙直穿到胃里。【△網w 】」
「太爽太烫太好吃了，我的胃就像是燃烧一般，整个发烫了起来；天啊，我为之疯狂。」
看着浩天痛快表情，不禁一口接着一口，黄老邪皱起眉头，虽然菜色看起来简单，却是充满无限可怕的魔力；在香港，谁又能做吃这样好吃的料理？除了南帝段王爷再生，莫非真的是段王爷所做的料理？
「第四道料理｜怡香翡翠带子。」
带子洗净切片，加料拌匀；青花菜切小棵，芋头切细丝，草菇切块，蒜切茸，香蕉切段，雀巢置于盘中。香蕉放入调和料沾匀，再放进烧开的炸油中，呈金黄色即捞出，排列在雀巢外围。
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青花菜放开水中烫熟，捞出；锅中倒进热油，放回青花菜和料，炒匀盛起铺雀巢内。带子放开水中稍烫，捞出；再放进热油中炸。加芋头、草菇、红萝卜、姜、蒜头拌炒，再加带子及料，起锅前淋下酱汁勾芡，盛起放青花菜上。
浩天将翡翠带子放进口中，好吃，果然好吃，酥酥滑滑qq的感觉，那一种感觉说不出来的爽口。肉汁残留在带子之中，整块肉由内而外均一熟透，这一种料理的烹调技术无话可说。
「那是清香的味道，有股高雅神圣不可侵犯，翡翠发出光芒；一道温暖直贯料理之中，有股温暖的感觉；吃了这道料理，会让人产生温暖的心。」
「为什么他们做的料理都那么好吃？这种口味无懈可击……」
第五道料理是罗汉斋豆腐，它的做法是冬菇泡软去蒂，切片，洋菇、草菇切半，竹笋切薄片，木耳泡水洗净，切块；芥菜切段，豆芽去头尾，豆腐切片，发菜泡软。
将豆芽放热油锅中，加料略煮，捞出盛盘；烧开炸油，放进豆腐炸至颜色变成金黄，捞出，倒去炸油；再烧开水，加豆腐及料，略煮后捞出，置豆芽上。
烧开水，放进冬菇、洋菇、草菇、竹笋、木耳、芥菜、红萝卜加盐，略煮即捞起倒去汤汁；放入热油，加料一齐拌炒，盛起前淋下酱汁勾芡和少许油，炒匀即盛起，先将芥菜夹出铺于盘边，其他材料置豆腐上，最后铺上木耳；炒锅倒入热油，放进发菜及蚝油，略炒，盛置木耳上即可。
浩天用汤匙舀起了一块豆腐放进口中，用力一咬，天啊，那是怎么样的感觉？这豆腐实在是太q，竟然有一股弹力，会弹人的嘴巴。
「这豆腐充满了魔力，有一股弹性，会弹人的嘴巴。」
「什么？」
「滑滑qq的感觉，难以用言语形容，豆腐的香味，尽埋藏在其中；加上豆腐之上的酱料，更是无懈可击，酱料的味道将豆腐的香味完全衬托而出，使豆腐更香更浓。」
「我从来没有吃过这样好吃的罗汉斋豆腐……」
「最后一道是汤｜状元及第汤煲。」
芥菜胆一片片切开，冬菇泡软去蒂，姜切片，干贝浸泡一夜后捏成丝状，鲍鱼切薄片，鱿鱼切浅十字纹后切块，生肠切成菊花状，鸭肾切花，蹄筋切块，猪肉切薄片。
将芥菜胆、冬菇、姜、干贝放入开水中烫至水再开即捞出，放入煲中；然后放入虾仁、鲍鱼、鱿鱼、生肠、鸭肾、蹄筋、猪理脊肉稍烫后，捞出。烧开高汤，加料及油，煮至水开，即盛起倒煲内，另可加红萝卜片装饰。将煲移置炉上，以中火煮开即可。
浩天喝一口汤，不禁一口接着一口，实在是太好喝了，里面的内容丰富，虾仁、鲍鱼、鱿鱼、生肠、鸭肾、蹄筋、猪理脊肉都被炖得烂熟，股股的香味喷鼻。
「这汤实在是好喝极了，鲜美的味道，直润喉咙；菜色的丰富，使这高汤又香又浓。喝了这汤，可以感受到无限的丰富，所有的丰富美味都进入口中。」
「这是上等的好汤，有说不出来的味道。」
黄老邪皱皱眉头，他心里想，帝王料理的菜色虽然丰富，但是比起当时段王爷华山论刀所做出来的帝王料理，还差一段距离。可是电视中的人确实是段王爷，若不是他所做出的料理，怎么可以如此引领风骚？打败目前所有的香港料理？
但是段王爷毕竟是几百年前的人，若他不是鬼魂的话，那他是怎么来到现代？这其中充满了谜题。
黄老邪对浩天说道︰「我必须调查一番，这里充满了太多的谜题，我必须查一查段王爷是不是在这里？没有亲眼看见他，我不敢相信这是他亲手做的料理。」
黄老邪飞向了厨房，他想找找看有没有段王爷，突然间从厨房里发出了一股强光，强大的光芒让他无法进入。
「这是怎么回事？我为什么没办法进去？」
黄老邪感受到这道光芒炽热，强大的热力使得他快要融化；隐隐约约看见了菩萨的佛像。
「可恶，他们竟然在厨房里敬奉菩萨，这样子我根本就没有办法进入厨房。」
黄老邪回到了位子，浩天向他问道：「怎么呢？你看见了段王爷吗？」
「不，我没有看见，他们在厨房里敬奉菩萨，我无法进入厨房。」
「那也就无法确定这料理是不是段王爷所做的？那怎么办？」
「如今只有那个办法，你准备好了吗？我们要让帝王料理店大吃一惊！」
「什么？真的要使用那个方法？那方法也未免太危险了吧……」
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