加入书架 |
推荐本书 |
TXT下载
三四中文网->美食大暴走TXT下载->美食大暴走-
第两百五十一章技能！（4000字大章求订阅！）
-
-
一秒记住 三四中文网 www.534zw.com 手机同步阅读请访问 g.534zw.com
“核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并成为世界著名的‘四大干果’。作为一种常见但在烹饪中并不时常用到的坚果类食物，每天少量的吃一些对身体非常有好处。”
刘华拿着资料介绍道：“核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15克左右，碳水化合物10克左右，脂肪较多，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，算是十分有益的食物。但万物相生相克，在不同情况下，它亦会成为有害之物。
接下来，请选手们在答题板上写出核桃的使用禁忌，只要说出一点，即可获得一分。请注意，答题期间不得与旁边选手交流，一旦发现，立刻淘汰出局。”
话音落下，下方包括皇老先生在内的十名选手立刻拿起身前的答题板，动笔写了起来。
由杨晓玲带队的十名评委与现场工作人员充当起了临时裁判，他们默不作声的游走在选手之间，不打扰任何人。
上方的数万观众隔得太远，只能跟随摄像机，观看4k超清大屏，并偶尔小声说上两句。
“我还以为第一份端上来的会是常见食材，没想到这么冷门。”
“下面的十位选手可是精英中的精英，普通食材对他们肯定没有难度。”
“那可不一定，有道是炒菜的不一定懂菜，懂菜的不一定炒菜，这第二轮看似简单，实际上难着呢！”
“这个观点我赞同！我父亲就是厨师，但我敢保证，他绝对不知道核桃的性质，整天就知道让我吃吃吃。”
“兄弟，你父亲怕不是在养猪吧”
“滚，你tm才是猪。”
“总之，这第二轮怕是要闹出不少笑话咯。”
场下，陈冲没有急着动笔，而是看了眼左手边的朱志国以及右手边那位叫做廖昌明的厨师。
前者抓耳挠腮，眉毛皱得像个小老头一样，手中的记号笔写了又擦，擦了又写，显得非常纠结，明显对核桃的性质不熟悉；至于后者，倒是从容得多，尽管会陷入沉思，但动笔之后从未擦除过，应该很有把握。
至于其他人，相隔太远，又有巨大的沙发阻隔，倒是看不见情况。
“提醒大家一声，时间还剩三分钟，请还未动笔的选手们，抓紧时间。”主持人的声音不急不缓的响了起来。
陈冲也不着急，缓缓闭上眼睛，约莫两三秒左右，又睁开眼，旋即朝核桃看了一眼，嘴角上扬，动笔写了起来。
他写得很快，很连贯，轻松的模样吸引了美食主播王小美的评委的注意，她默默靠近陈冲，在其身后一边查看答题板的内容，一边对照手中的资料，然后美丽的脸颊上逐渐露出一丝惊讶之色。
时间在安静的氛围中悄然流逝，五分钟的答题时间刚一结束，刘华便让所有选手放下了答题板与笔。
“陈师傅，你答得如何？”朱志国拿着工作人员提前准备好的毛巾擦了擦汗，焦急的问道。
“还行。”陈冲模凌两可的说道，“你呢。”
“唉。”朱志国叹了口气，“别提了，瞎蒙了一个答案，也不知道对不对。”
陈冲正想安慰两句，突然听见观众台上传出一阵哗然声，他抬头一看，只见大屏幕上不知何时出现了十个白色的方格，上面有每位选手在答题板上写下的内容。
“看来这个不起眼的东西并非普普通通的小黑板，而是能够与多媒体进行无线连接的科技产物”陈冲咂了咂嘴，心想若是能在自己的餐馆也弄一套这种设备，就能免去每天抬黑板的麻烦了，还能做到实时更新，简单方便不说，更有科技感。
大屏幕上的方格除了每个选手答题板上的内容外，右下角还标注了对应坐位的编号，让人能够迅速分辨每个方框代表哪一位选手。
而在这样的情况下，许多观众最关心的，自然是编号为‘一’的选手，因为这个数字对应的选手是皇老先生。
‘核桃性热，不宜饮白酒’
不过，让大家失望的是，皇老先生的答题板上只有简简单单的一句话，没有更多信息。
接着是编号为‘二’的答题板，上面的内容更简单，只有三个字，‘野鸡肉’。
大家看了眼坐在右侧二号位置的人，原来是第六届厨神称号的获得者，杜文龙。对于杜文龙这个人，其实很多人没什么印象，甚至要不是杜文龙在第一轮担任了评委，大家根本不知道他的来历。
由此可见，他的厨神称号在当年的确没有引起什么反响，然后在之后的几年时间中，更是无人提及。即便有，也不过是为皇老先生做了免费嫁衣。比如提到杜文龙，大家立刻联想到的却是第六届厨神大赛皇老先生没有参加的事情。
“杜文龙还真够惨的。”陈冲喃喃一句，没有同情，有的只是一抹若有似无的幸灾乐祸。
除了他们两人的答题板之外，其他八人的答案也都差不多，文字描述很少，内容有相同的，也有不相同的。
“皇老先生，请问你为何说‘不宜饮白酒’呢？”解说席上的沐沐问完后，立刻有工作人员为下方的皇老先生递上话筒，画面转成他的特写。
“早有‘开宝本草’记载，饮酒食核桃令人咯血。其原因，就是因为核桃性热，吃多了之后容易生痰动火，而白酒也属于甘辛大热，二者一同食用，容易导致血热。轻者燥咳，重者会出鼻血。”皇老先生笑道：“当然了，我并非专业的中医，解释得也不一定准确，但核桃与白酒，的确属于禁忌。”
“您说得很好啊。”沐沐笑着回了一句，旋即示意工人员将话筒递给杜文龙，“杜先生，你能简单解释一下写‘野鸡肉’的原因吗？”
不知是沐沐询问的先后顺序惹恼了杜文龙，还是言语之中的‘您’和‘你’刺激了他，他接过话筒后，冷冷的说了两个字，不能。
全场的气氛被杜文龙的态度瞬间拉至低谷，沐沐的脸色也是青白交替，完全没料到会是这样一个令自己尴尬的回答。
“的确，对于核桃与野鸡肉不能同食的说法在民间的说法不够统一。”
关键时刻，还是男主持人刘华打破了僵局，他先是给了沐沐一个安慰的眼神，然后继续说道，“之所以不够统一，主要是核桃与野鸡同食的后果没有得到明确的证实，只在‘本草纲目’中简单记载了一句‘野鸡不可与胡桃、蘑菇同食’，尤其是患有肺炎、支气管扩张等疾病的人，更应该加强这方面的注意。”
“那这个到底算答对了，还是算打错了？”有观众大声问道。
“当然算答对了。”刘华很肯定的点点头，“所谓无风不起浪，如果没有事实依据，也不可能被记载。”
这句话说得很肯定，很武断，甚至没有任何回旋的余地。但大家都明白，这是主持人出于一种认真负责的态度。
如果连他都否定这个说法，岂不是在误导世人？万一再有个愣头青买来尝试，出了事情谁敢负责？
很快，大家的注意力来到编号三的方格，上面写着‘浓茶’两个字。
工作人员将话筒递给右边第三位选手，正是来自竹林茶园的主厨，沈如云。
“正如主持人之前所说，核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素。”沈如云微微一笑，温文尔雅的说道：“茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁元素、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。”
众所周知，沈如云既是厨道高手，又是茶道高手，所以她的解释根本不需要主持人过多细说，就已经足够服众了。
接着是编号四，来自古道渔府的古尚生，他的答案与皇老先生的一样，都是白酒。
编号五对应的是李生辉，他的答案是‘上火者忌食’。
“核桃本身属于热性，如果在上火的时候去吃，只会让上火的症状更加严重，最常见的，就是牙龈上火。而相反的，如果是体虚体寒的人则非常适合吃核桃，但也不能多吃。”李生辉平静的说完之后，强行将话筒还给了工作人员，不准备继续再说。
不过，即便如此，所有人都没有表现出不满的意思，因为大家看得出来，李生辉是属于天生少言寡语之人，而这样的人，通常不喜欢表现自己。
“李生辉大师说得不错。”刘华的主持经验很丰富，赶紧接过话题，“值得一提的是，如果现场有上火的朋友，不妨多吃一些梨子，可以去火哦。”
“哈哈哈”
简简单单的一个提醒，却引得不少人轰然发笑，至于为何发笑，则只能不了了之了。
在李生辉之后，编号六的周凯、编号七的蒋华以及编号八的廖昌明则同样写的是‘忌喝白酒’、‘容易上火’、‘野鸡’，算是和前面的答案相同，没有解释的必要。
此时还剩下最后两个方格，编号九写的是‘三高症者少吃’，而编号十则写的‘容易拉肚子’。
这两个答案与前面的都不相同，立刻引起了大家的注意。虽说比赛与他们无关，但能在观看比赛的过程中了解一下平时被忽略的饮食禁忌，还是很有好处的。
陈冲果不其然的得到了话筒。
“核桃虽然营养价值很高，但因为它含有的油脂较高，容易造成人的血脂进一步升高，还可能引起糖尿病或者高血压之类的问题。”陈冲解释道。
“会不会太危言耸听了，连糖尿病都冒出来了。”
“我奶奶就有三高，平时吃核桃也没见得有什么不适。”
“我爸爸也是，也吃核桃。”
陈冲的话立刻遭到了少部分观众的反驳。
陈冲笑着摇了摇头，权当没有听见，毕竟判断对错的人是评委，而非观众。
“大家安静一下，我来做一下补充吧。”沐沐柔和的声音如同春风一样扫过全场，“请看陈冲大师的题板，他写的是‘少吃’，而非不能吃。其实三高人群是可以少吃一些核桃的，并且有一定的好处。核桃里面有许多微量元素，能够有效的维持心血管的健康，甚至还具有抗衰老的作用。
但陈冲大师也没说错，所谓水能载舟亦能覆舟，过多食用核桃，的确会有引发糖尿病的风险。就像喝酒，少量饮酒对身体有益，若是喝多了，情况则变了。所以，这里也为大家提个醒吧。”
“这”之前说自己奶奶经常吃核桃的男子惊得说不出话来，拿出手机赶紧给奶奶发了条信息。因为他奶奶已经逐渐将核桃当成日常生活中必不可少的零食了。
“呃呃”
场间忽然想起两声支支吾吾的声音，众人定眼一看，原来说话之人是坐在左侧第一，也就是编号十的朱志国。
他面色发红，目光躲闪。
“朱志国大师，你就当是在给客人介绍菜品。”刘华以为他是面对数万人的目光有些紧张，于是宽慰道。
闻言，朱志国的脸颊更红了，‘呃’了好半天之后才断断续续说道：“我我是上上次吃了太太多核桃后，拉拉拉了肚子才这么写的，我也也不知道对不对。”
说完，他赶紧把话筒还给工作人员，一个劲的用毛巾擦拭额头的汗水。
“搞了半天，居然是瞎蒙的啊！”
“我就说第二轮比赛有看点吧，这不就来了么。”
“这位师傅过于真实，换做是我，直接说乱写的就行了，何必说出事实。”
“估计是紧张吧，哈哈哈”
观众们轰然发笑，甚至有人笑得直拍大腿，啪啪作响。
刘华同样是尴尬的扯了扯嘴角，但问题是，这个答案
“咳咳。”他轻咳两声吸引全场注意力，旋即强行控制面部表情，道：“虽然朱师傅并不知道核桃的性质，但我必须承认，他的答案，是正确的！”
此言一出，全场俱静，尤其是之前那些咧嘴大笑的人，更是瞪大了眼睛，一副不可置信的模样。
“我来解释一下吧。”沐沐转移众人的注意力，“核桃里面的油脂含量比较高，过度摄入油脂时，会导致肠道蠕动的速度变得更快，容易引起腹泻。反之，便秘的朋友则可以多吃。”
“既然所有选手都回答正确，那么第一题，每人加一分。”刘华朗声宣布结果，聚光灯汇集在通道口，第二位负责端上银盘的工作人员出现了。
朱志国松了口气，陈冲同样松了口气。
他之所以知道核桃的性质，主要是因为上次完成‘异类的求助’这个困难任务后，获得了一个技能，叫做‘精准辨识术’。
这个技能开启后，只要看食物一眼，那么有关食物的各种信息全部会出现在脑海中。
“精准辨识术，比食材鉴定术与动物聆听术更加神奇！”
</br>
</br>